【冬瓜全身都是寶】肉質細嫩,味道鮮美,是清熱解暑的好食材
林淑貴News
2019/7/26
【記者/林淑貴高雄報導】為什麼夏天所產的瓜,卻取名為冬瓜呢?是因為瓜熟之際,表面上有一層白粉狀的東西,就像冬天的白霜,因此,冬瓜又稱白瓜。冬瓜雖然性喜溫暖和濕潤的氣候,但亦可像筍瓜一樣過冬。冬瓜有一定抗旱能力,晚春播種,夏秋採收,冬瓜之名由來,是由於其保存期長,不切開可以保存至冬天而得名。
【冬瓜全身都是寶】肉質細嫩,味道鮮美,是清熱解暑的好食材
冬瓜肉質細嫩,味道鮮美,是清熱解暑的好食材,其實冬瓜全身都是寶。據文獻報導:冬瓜皮利水消腫、清熱解暑,常用於水腫和體虛浮腫等,還可用於催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿,應用於肺熱咳嗽、肺癰(肺膿 瘍)、腸癰(闌尾炎等)、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效,可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等,還可解酒毒、魚毒等。
【冬瓜全身都是寶】肉質細嫩,味道鮮美,是清熱解暑的好食材
冬瓜子千萬不要扔掉,否則就浪費了冬瓜中重要的營養成分。冬瓜籽可以排除人體內多餘的壞水,痰濕,膿水,對男、女性都有好處。注意:冬瓜籽不可以直接吃,可將冬瓜子、瓜囊和一些瓜肉混合起來,放到攪拌機中打碎,然後再倒入適量水用小火煮開晾涼。等到你口渴想喝時,加入一些蜂蜜調味即可飲用。這款自製冬瓜飲不僅清新可口,還有排毒、美膚、燃脂的多重功效。
【冬瓜全身都是寶】肉質細嫩,味道鮮美,是清熱解暑的好食材
冬瓜一般可以貯存十二個月之久,果實可生吃、炒吃或做湯,廣東名菜「冬瓜盅」,是把冬瓜掏空後,放入配料燉熬而成的菜,它的果實作蔬菜食用。未成熟的冬瓜果實表面有毛,因而稱爲毛瓜。果實成熟時表皮變得具有蠟質,因而利於久存。除果實外,冬瓜的嫰芽、捲鬚和葉皆可作爲葉菜食用。
【冬瓜全身都是寶】肉質細嫩,味道鮮美,是清熱解暑的好食材
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